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中秋食月饼,“5宜”要记清

返回 发布日期: 2021.09.19

本文来源: 富和堂 责任编辑:

又是一年中秋将至

月饼是中国人特有的仪式情结

从祭祀月神的供品到寓意团圆的美食信物

看似不过是简单地代代相传

其实背后隐藏的

更是对中华传统文化的一脉相承

月饼虽然味美可口,

但不是人人适宜,吃多了也会有损健康,

怎样食用月饼才是健康的呢?

食用月饼“5宜”

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宜少不宜多:月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用易引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。对于高血压、高血脂、糖尿病患者一定要限制月饼的摄入量。

宜鲜不宜陈:月饼大多含有较多的油脂,存放过久,容易发生变质,失去原有风味,不利于健康。最好是现买现吃,新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。

宜早不宜晚:月饼是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以补充能量,也不易发胖。晚上应少吃或不吃,特别是患有心脑血管疾病的老年人更应如此。

宜先咸后甜:月饼口味比较多,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。

宜与茶相配:品尝月饼时宜饮茶水,普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。边吃月饼边饮茶,一则可以止渴解腻助消化,二则可爽口增味,助兴添趣。

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