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秋季养生别跑偏了,补阴比“贴膘”更重要!

返回 发布日期: 2021.10.14

本文来源: 富和堂 责任编辑:

一入秋季,很多人就习惯性地打着“贴秋膘”的名号大吃大喝。饭店商超也纷纷打出各种“贴秋膘”的营销口号来招揽客人。

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我们的身体真的那么缺这些大鱼大肉吗?到底秋季怎样进补才是重点?接下来告诉你秋季如何正确进补才是明智之选。

“贴秋膘”不等于秋补

古时人们在经历过高温湿热、食欲不振的“苦夏”之后,多在立秋之时“以肉贴膘”,为秋收农忙打下身体基础。

而现代人早已过了普遍温饱不足、农耕体力消耗大的时代,饮食上往往营养足、口味精,主食、肉蛋及油脂的摄入量早已超出日常需求,少运动、少劳作,体力消耗小也日益普遍。

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此时再以“贴秋膘”为由敞开肚皮大吃大喝,轻则导致胃肠道功能紊乱,出现腹胀、腹泻等消化不良症状,重则诱发心脑血管疾病的急性发作,危及生命。

“补阴”才是重点

《黄帝内经》中早有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法。立秋过后,天地间阳气渐收,养生强调顺应天时,滋润和护藏五脏阴精,保养人体之正气,以抵御秋季易发的常见病。

秋天最大的特点是“燥”,燥最伤肺阴,清补肺阴可减轻口唇干裂、喉鼻干痒和咳嗽等不适,避免季节更替肺气受损以致感受“时毒瘟疫”之苦。

1.中医补阴

用药物补阴需由中医师辨明体质,再结合初秋“温燥”的气候特点进行调补。而日常生活中,补阴的方法也有很多种,我们在家就可以尝试。

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调作息:民间素有“昼养阳,夜养阴”的说法,良好的睡眠可以保障心肺肝脾肾等脏器得到充分休养。

入秋后的作息应逐步调整为“早睡早起”的状态。早起吸收自然界晨露滋养之湿,利于人体适应入秋后的“燥气”;早睡则可滋养人体阴精,对补阴有莫大的益处。

柔和运动:打太极、练瑜伽、饭后慢走等轻缓柔和的运动都非常有助于放松身心、调和阴阳。

食疗补阴:初秋时节暑未全消,饮食上除了滋阴润燥,还应兼顾清热。下面推荐几个常用的润燥养生方。

西洋菜鲫鱼汤

功效:

健脾利湿、和中开胃。

做法:

1.猪小排先清洗后焯水备用,胡萝卜清洗后切块或条;

2.猪小排和胡萝卜先放清水,加半勺黄酒、蜜枣,煮开后小火慢煮约100分钟;

3.鲫鱼清洗后沥干水分,在油中下生姜,再将鲫鱼两面煎透,开大火倒适量黄酒,关火;

4.将煎好的鲫鱼倒入排骨胡萝卜汤中,大火煮开后小火20分钟左右,不要大力搅拌,防止鱼肉碎掉;

5.西洋菜清洗干净后,倒入鱼汤中煮开,小火10-15分钟左右,最后加盐调味即可。

太子参石斛淮山瘦肉汤

功效:

补脾益胃、气阴两滋。

做法:

1.太子参、石斛、淮山(去皮)洗净,稍浸泡;

2.猪瘦肉洗净,整块改刀起花;

3.上述汤料与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煲沸后改为文火煲约1个小时,调入适量的食盐便可。

无花果杏仁瘦肉汤

功效:清心润肺、化痰止咳。

材料:无花果、杏仁、瘦肉。

做法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时即可。

 

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