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今日谷雨:祥雨润百谷,万物沐春风

返回 发布日期: 2021.04.20

本文来源: 富和堂 责任编辑:

谷雨,春季的最后一个节气。在传统农耕文化中,谷雨将“谷”和“雨”联系起来,表示降水和农作之间的关系。“谷雨催秧蚕再眠,采桑女伴罢秋千”,从谷雨起,农事繁忙, 春种春播就在此时。我们也要好好耕耘自己的生活,争分夺秒把握春光,满怀希望迎接缤纷之夏。

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谷雨

太阳黄经30°,暮春节气谷雨至,莫错过今年春光最后的惊鸿一瞥。

此时节,雨生百谷,滋润万物。柳絮飞落,绿草葱荣。紫藤幽香,牡丹吐蕊。

牡丹有“谷雨花”的别名,谷雨前后正是赏牡丹的好时节。古时长安人竞相观赏牡丹,正如白居易《牡丹芳》所云“花开花落二十日,一城之人皆若狂”。

此时亦是采茶制茶之时,明许次纾《茶疏》有云“清明、谷雨,摘茶之候也。清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”郑板桥也有诗:正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。

相传我们的造字始祖仓颉,也是在谷雨时节创造了汉字。这一天也被联合国定为“中文语言日”,用以推广作为联合国六种正式语言之一的中文的使用。谷雨三候

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一候,萍始生丨谷雨之日,“萍始生”,萍水始相逢。萍,水草,与水相平,故称“萍”;漂流随风,故又称“漂”。

二候,鸣鸠拂其羽丨谷雨后五日,“鸣鸠拂其羽”。鸠即鹰所化,布谷鸟。明朝刘伯温有诗:“鸣鸠语芜声相应,又是人间一度春。”芜是杂草。可“春谷终期吹羽翼”,鸠鸣预示着春要结束,此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。

三候,戴胜降于桑丨 再五日,“戴胜降于桑”。“戴胜”头顶有长毛,又称鸡冠鸟,此时落于桑树,蚕将生之候。

正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。谷雨习俗

|饮茶|

有谚语说:“清明见芽,谷雨见茶”。清明时茶树只能长出幼嫩的小芽,此时采摘的茶叶叫“明前茶”,芽小产量低。谷雨气候温暖湿润,小芽迅速长成鲜叶,是采茶制茶的大好时机。此时采制的茶称“谷雨茶”,又名“二春茶”。一年所产茶叶以此时最为滋味鲜浓,实惠耐泡。

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|赏牡丹|

谷雨时节,牡丹时候。谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”,谷雨赏牡丹已绵延千年。凡有花之处,皆有士女游观,也有在夜间垂幕悬灯,宴饮赏花的,号曰“花会”。

|食香椿|

北方有谷雨节气食香椿的习俗。这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿的食用历史已逾千年,汉代即已遍布大江南北,从达官贵人到民夫走卒均可享用。《随园食单》中所载香椿拌豆腐,“到处有之,嗜者尤众。”香椿不仅能够提高免疫力,食用起来亦是醇厚美味。

|祭海节|

对于渔民而言,谷雨节流行祭海习俗。谷雨正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说:“过了谷雨,百鱼近岸。”为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民举行海祭,祈祷海神保佑。谷雨养生

谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,在养生中应遵循自然节气的变化,针对其气候特点进行调养。

谷雨节气后是神经痛的发病期,同时杨絮、柳絮飘飞,过敏体质的人应警惕过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等;饮食上要减少高蛋白质、高热量食物的摄入;注意减少户外活动,外出做好防护,避免与过敏源接触,一旦出现过敏反应及时就诊。谷雨过后雨水增多,空气中的湿度也逐渐增大。这时容易诱发哮喘、花粉过敏、支气管炎、消化不良、慢性腹泻等疾病。此外,谷雨前后15天,脾处于旺盛时期,适宜进补。因此,我们应多多食用一些滋阴护肝、健脾除湿、有补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质,还可为安度盛夏打下基础。

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